编辑：Bao Funming 在过去的两个星期中，携带食品平台引起了前所未有的补贴战争。 Meituan，TAOBAO FLASH和JD.com的销售已经推出了一系列非常强劲的折扣。 “ 1.1 OTC鸡排”包装和其他在社交平台上获得策略的羊毛包装在屏幕上很疯狂。但是在狂欢节后面，餐饮商抱怨，一些从业者坦率地说。 在接受21世纪的《商业先驱报》的记者采访时，轻型连锁品牌的商人元元（化名）说：“虽然目前要参加的战争确实对品牌的促销公司确实有益，但对于该品牌的特许经营者来说，他们有很多意见，因为他们不习惯游戏规则。” 7月15日，Zunyi市洪瓜地区的餐饮业商会发布了该倡议，并要求将POUPTER带到食品平台上，以带来“起伏的”补贴和不公平的竞争。在同一天，chiNA连锁运营协会（CCFA）发布了“规范即时零售市场的措施，共同抵抗价格补贴的“内部”竞争，并促进行业健康发展的竞争”，应立即阻止强制行为通过使用市场优势实施，并严格利用“交易”和“交易量”和其他搜索范围，并进行了其他类似的范围。 Ele.me, Meituan and JD.com, demanding that related platform companies strictly comply with the "Electronic Commerce Law of the Popular Republic of China" and the "Fair Competition Law of the People's Republic of China".Standardize promotional behavior, reasonably participate in the competition, jointly build a favorable ecology for both parties for consumers, merchants, passengers to carry and platform companies, and promote a healthy and sustainable standardized development in the catering service industry. 之前在今年5月，与社会工作中央部门，网络空间事务中央办公室，人力资源和社会保障局中央办公室以及商务部，州市场监管管理局采访了JD.com，Meituan和Ele.me.等平台公司。 “食品交付补贴战争是一把双刃剑，”赖斯·西兰格（Luo Xianliang）在21世纪的商业记者中进行了分析。 “在短期内，餐饮业的暴露和消费热量实际上已经发挥了作用，但是从长远来看，这些补贴促进的虚假繁荣可以代表食品安全风险，产生投机性商人并导致赚钱的不良资金，从而赚了很多钱。” 谁支付补贴？ 热门平台的补贴的冲动继续冲洗，该平台也提供了资格。 根据Meituan的战斗报告，从J的23:36开始尤利12，Meituan的即时保留订单量达到了新的最高最高量，达到了1.5亿个订单。 7月14日，TAOBAO FLASH销售和Ele。他们宣布，每日订单的数量超过了超过8000万订单，达到了新的最高订单（不包括自助食品购买0元）。 Flash Tamo的日常活跃用户的数量每月增加15％，具体取决于超过2亿的增加。同时，积分速率订单稳定为96％。 根据市场新闻，7月12日，Meituan的补贴为3亿至4亿元，而Tooba Flash的购买补贴超过12亿元人民币。在过去的两个星期中，Tamobaoel数量的补充剂补贴每天的费用约为4亿元。但是，该品牌没有响应这些数据。 领先的食物补贴似乎很活跃，但是餐饮商人笑了。 Jiahe Yipin的创始人Li Jingjing说：“ 100亿补贴的战争是AC商人。客户每10元只需支付3元的折扣和补贴，而商人必须支付7元。 Yuanun透露：“补贴率正在默默地改变。” “最初，商人认为他们的部分很小，但现在远远超过60％。如果您以14元的补贴优惠券为例，商人将不得不支付9元人民币。收集订单，消费者的真实付款甚至是几美分。” Yuan Yuan无助地说：“这浪的携带补贴已经意外到达。” “过去，该平台有时间提前传达活动的细节并协调加盟商。但是现在，直接参与全面的预定价值，而小品牌则不可协商。30-40的请求可以参与此活动，但是客户的平均价格非常低。” （照片：消费者将收到的食物优惠券） 冰和火 在补贴战争中，餐饮业s极化。 “有补贴，订单量正在增加。”范（Fan）主要在杭州出售Shaksien小吃，是补贴的“受益人”。他承认，该平台的补贴已下跌单价和寻找便宜价格的消费者的增加。对于像他这样的小商人来说，“参加活动后，该平台为他们提供了一定数量的交货率，这有帮助。” 小米唐（Xiaodianli Tang）的总经理刘郑（Liu Zheng）表示，小米·唐（Xiaodianli Tang）在最近的食物平台上运作良好，一般收入增加了约20％，订单量和利润的同时增加，一般倾向也有了显着改善。增长主要来自新客户和回购用户的双重驱动力。特别是，年轻用户的群体相对明显，目前约占一般主要食品订单的20％-30％。 在订单增加的背后Ake Home有一些商人面临可耻的情况，即“增加量不会增加收入”。 Yuanyuan说：“净收益下降了60％以上，有些商店损失了。”他告知特许经营者通常在利润方面微不足道，但是该品牌也很难增加收入并提供补贴的支持。他们只能为包装材料的加盟商提供折扣。 “但是，经过去年的调整后，固定成本被压缩为15％-20％，商店的关闭率在低水平中受到控制。目前，增加订单量是一种表面现象。如何平衡流量和利润是生存的关键。” Yuanyuan说：“在这次交通浪潮下，这取决于是否可以采取库存和人才。目前，商店的订单数量增加了100％，每个客户的成本为4元5元。携带的补贴等同于“降低维度”。 Heihe City Beef Store的所有者Li坦率地说，其意大利面产品不适合携带食物，但是如果您不参加补给平台的活动和促销活动，平台页面的分类将不高，晚餐也将受到影响。一些商人说：“即使客户来实物商店，一些消费者开放食品软件以比较价格并订购商店内的食物。” 促进行业的变化 在补贴战争之前，餐饮公司积极寻求变革的进步。以小米汤为例，该品牌迅速调整了其商业策略。 “在Afluentraffic CIA之后，Xiaodianli Tang推出了更灵活的包装组合，以适应当前的食物消费方案，以更好地接受平台活动和交通支持。”这是可持续和稳定的，其背后的关键要素将着重于优化产品本身并改善服务体验。 但是，对于许多小型和微外侧商人（例如FAG），请访问补贴面临着真正的硬件限制。 Fang承认：“像我们这样的小商店的员工有限，因此我们只能选择加入携带食品平台。”我可以说，即使面对由爆炸性命令造成的食物，我也无能为力。 李坦白说，他拒绝参加携带补贴战争。 “最大订单证明了交货速度和分配人员在Ashort期间分配人员的能力。即使订单量很低，携带食物的单位价格太低。 但是，数据表明，在消费者购买Flash Tamobao的消费的第一周，有4,124个Catheing连锁品牌通过了其业务的历史峰值。 t打破了高峰的连锁品牌是城市区域连锁店的品牌。此外，超过50％的经销商是三明治，当地美食，快餐等等。 这场补贴战争正在加快对餐饮业的深入改造。 Yuanyuan说：“平台资源显然倾向于连锁品牌。单个商店和小商人难以获得支持，无法承担流量。”她建议商人采用策略双卡车。一方面，这就像启动复杂利润的组合包，例如优化菜单结构和适应平台的完整折扣规则。同时，探索诸如企业集团餐点之类的渠道，以平衡利润。 “许多公司仍然有等待和可视化的心态。为许多公司带来希望的粮食战争的繁荣。即使他们遭受暂时损失，他们也感到转弯可以抵抗的观点。“ Yuanyuan认为，“补贴不是长期的解决方案”。 在这方面，Liu Zheng“商人必须建立清晰的商业收入。如果补贴活动违反了公司的发展目标，他们可以中止参与。商人可以专注于如何提高客户满意度以及如何适应新的营销系统。” 扫描QR码以每天24小时的最新信息和财务视频的方式关注更多的粉丝（Sinafinance），并使用流离失所报告